秋季食补“状元食品”

第一菜：莲藕　　秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。　　鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。　　吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。　　搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。　　第一坚果：花生　　中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。　　吃法：新鲜花生连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。　　搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。　　第一补：山药　　山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。　　吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。　　搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。　　第一饮：黄酒　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。　　饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。　　搭配：乌梅。秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。　　第一肉：墨鱼　　关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。　　吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。　　搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。　　第一水果：梨　　梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。　　吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

栗子好吃要适量，胃病患者不宜吃

秋天到，各地的大街小巷就开始飘扬起糖炒栗子的香味。　　中医认为栗子益气补脾，具有厚补胃肠的功效，同时又含有丰富的维生素C，可预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。然而这浑身是“宝”的栗子，吃多了也会损害健康。就曾有人因为吃了太多的糖炒栗，结果过了两天，还觉得胃里发堵，茶饭不思。　　在我国经典食疗籍中记载，栗子为“肾之果”，具有补脾健胃，补肾强筋，活血止血的功效。而从它的营养成分、含量及营养价值来看，栗子富含淀粉、碳水化合物含量高达70%，蛋白质含量7%-10%，几乎和我们日常主食米、面相媲美。同时它还含有脂肪、钙、铁、磷和多种维生素，尤其是维生素B2含量达大米的4倍左右。　　另外，它所含较丰富的膳食纤维，在饮食日趋精细的当下，作为坚果的栗子也可作为我们日常平衡饮食中粗粮的替补。但栗子生吃难消化，熟吃易滞气，所以一下子不能吃太多，以10颗左右为宜。　　“糖炒栗子经炒制，比烧煮的栗子，水分挥发多，甜味增加。所以吃进同等量的糖炒栗和烧煮栗相比较，糖炒栗淀粉的含量更多，能量的摄入也就更高。　　因此对于糖尿病、肥胖人群来说，吃糖炒栗就不易做到能量摄入的控制，建议这类人可选择适量吃些烧煮栗。　　最后，对于那些患有急性胃肠炎、胃十二指肠溃疡患者来说，建议不要吃栗子。而对于因维生素B2摄入缺乏而致的口舌生疮、口腔溃疡者来说，吃一点会很有帮助，如小儿口腔溃疡，板栗粥就是一道很好的主食。 

怎样使儿童牙齿健康生长

 孩子吸手咬嘴，容易暴牙和兜齿　　除去上颌骨发育不足和遗传等先天因素，牙颌畸形和喂养方式、口腔习惯及饮食等也有很大关系。特别是吮指、吐舌导致牙不齐；咬下嘴唇可引起上牙前突，形成“暴牙”；咬上唇可引起下颌前突，变成“兜齿”。       专家建议：       1.避免给宝宝使用安抚奶嘴。使用奶瓶时家长要扶住奶瓶，垂直于面部，尽量不要让孩子自己拿，切忌平躺喝奶。1岁半到2岁应停止使用奶瓶。　　2.帮孩子改掉不良习惯。如不吸吮唇、舌、颊部软组织；不咬钱币、手指等异物；不用自己的牙齿当工具，用牙去嗑坚果壳、螃蟹腿等。有用嘴呼吸习惯的孩子，应检查其上呼吸道是否通畅，及时治疗扁桃体肿大、腺样体肥大等病症。　　3.多给孩子吃纤维性食物，增强咀嚼功能。常吃蔬菜和新鲜水果等纤维含量高、营养丰富的食物，有利于牙齿的自洁，不易患龋病，且能促进口腔颌面的生长发育，促使牙齿排列整齐。　　4.不要错过牙齿矫正时间。乳前牙反咬合(地包天)的矫治时间为3—4岁。如果存在牙齿排列不齐等咬合畸形，则要等到12岁左右，乳牙完全替换为恒牙时进行矫正。　　儿童饮料喝太多，小心会“倒牙”　　牙齿过敏俗称“倒牙”，主要是指对冷、热、酸、甜等刺激产生的短暂而尖锐的疼痛，现在已呈现低龄化的趋势。现在很多孩子喜欢喝碳酸饮料，甚至把碳酸饮料当水喝，使口腔内长期处于酸性状态。而酸会使牙齿表面牙釉质的完整性遭到破坏，使牙齿内部的牙本质暴露出来，从而造成牙齿过敏。有些孩子睡觉磨牙，也会加快牙釉质的磨损程度，出现牙齿过敏。　　专家建议：       1.首先尽量少喝或不喝碳酸性饮料。如果喝使用吸管，这样可以使碳酸饮料不直接接触牙齿，对牙齿起到保护作用。　　2.喝完碳酸饮料后及时漱口。半个小时后再刷牙，因为刚喝完碳酸饮料，牙釉质非常软，立即刷牙会破坏牙釉质。

白带呈水样要警惕妇科癌症

  健康女性的白带是一种微酸性的黏稠物，一般量不多，颜色呈乳白色、鸡蛋清样，稍有腥味，有湿润阴道、排泄废物、抑制病原菌生长的作用。但当女性患上妇科炎症等疾病后，白带就会发生变化，特别是出现水样白带、白带中有血，要引起警惕。　　如果白带突然变得清澈如水，经常弄湿你的内裤，并且还伴有一股臭味，这就是典型的水样白带了。虽然阴道炎、宫颈炎等很多妇科疾病都会有这一症状，但如果水样白带较多，并且持续了很长时间，就不能排除癌症的可能。此时，首先要考虑会不会得了子宫内膜癌或输卵管癌。此外，如果水样白带如米泔，还可能是输卵管癌的信号。因此，一旦出现水性白带应及时就医，详细了解病史，检查白带内有无滴虫、霉菌，仔细检查宫颈、子宫及盆腔，必要时做宫颈涂片、活组织检查或诊断性刮宫术。明确病因后适当治疗。　　而白带中混有不等量的血，可因宫颈息肉、子宫肌瘤、重度宫颈炎等引起，若长期出现或出血量逐渐增多，就应警惕宫颈癌、子宫内膜癌等恶性肿瘤的可能性。特别是绝经期后的老年妇女更要注意，这更可能是恶性肿瘤的早期信号。若流血量极少，两三天就干净了，多为绝经后子宫内膜脱落所致的出血或老年性阴道炎；若出血量多或持续流血，应考虑子宫内膜癌的可能，应做子宫内膜病理检查以确诊。

胎儿不动超四小时要赶紧就医

胎儿在宫内生存得到养料氧气的通路就是脐带，因此胎儿在宫内时脐带起着举足轻重的作用。脐带是连接胎儿和胎盘的管状结构，由两条动脉和一条静脉构成。它带有一定张力，飘浮在羊水中，一头连着胎儿的脐轮，一头连着附着在母亲子宫壁上的胎盘。脐带的总长度应该在30cm～70cm之间，脐带过长易于发生脐带缠绕，脐带过短在分娩时可发生脐带断裂、胎盘早剥等威胁婴儿生命。　　由于脐带在宫内是漂浮并且两头固定的，胎儿在宫内玩耍会自己套入脐带中，形成脐带缠绕，如绕住脖颈，就叫脐带绕颈，可以绕很多周；也有的孩子脐带绕身、绕足、或者把自己五花大绑。当脐带缠绕胎儿时，会减少脐带总长度，如缠绕过紧，会发生胎死宫内。但大多数脐带缠绕都是松松地搭在胎儿肩上，不对胎儿造成伤害，也有些胎儿现在诊断脐带绕颈，过几周又自己解套，没有绕颈，因此不要因为诊断了脐带绕颈就胆战心惊。　　如果诊断了脐带绕颈，孕妈妈就要认真地感觉胎动，当胎动如前时就不必紧张。我们每天在工作忙时可能想不起胎儿，当自己静下来时要认真感觉胎动，如果发现胎动过多，不停地动，超过40分钟，动的幅度很大，让母亲很不舒服；或者不动，超过四个小时，都应该马上到医院寻求医生帮助，以挽救胎儿生命。　　胎儿与母亲是两个独立的个体，胎儿不因母亲的想法而有所变化，胎儿自有它的成长规律，因此作为孕妇不要一天到晚疑神疑鬼，自己吓唬自己，应该科学地对待发生的一些异常现象，放松心情度过孕期。　　TIPS:自测胎动的方法　　准妈妈在安静环境下取半卧位或侧卧位，思想集中，胎儿每动一次，计数一次，可记录于纸上，以免遗漏。如果出现连续胎动或在同一时间感到多处胎动，只能算做一次，得等胎动完全停止后，再接着计数。每天需要计数3遍，是在一日之中胎动的活跃高峰期测定，即上午7～9点，中午的3～5点和晚上10～11点各测一遍，每遍一个小时。　　如果在每小时中胎动大于3次，或将3遍胎动次数的和乘4，即为12小时的胎动次数，计算下来达到30～40次以上，即为正常胎动，反映胎儿情况良好。如果12小时计算下来少于20次，说明胎儿异常；如果不足10次，或与前一天相比减少一半以上，则提示胎儿宫内缺氧，准妈妈就应赶快去医院检查与处理。

" 春捂秋冻"因人而异

 进入１０月后，我国北方寒意开始悄然来袭，但不少人出门依然一副夏天打扮。专家提醒，“春捂秋冻”并非适合所有人，过分“秋冻”容易让疾病上身。　　据了解，由于一些人过分贪凉，最近各大医院感冒、胃寒患者人数骤增，中老年人支气管炎、哮喘、支气管扩张发病率也比平时高。疾控专家说，适当“秋冻”，可增强皮肤的耐寒力，但“秋冻”并不适合所有人，体虚、患有慢性疾病及年老多病者，应注意保暖。　　专家说，心血管病人不宜“秋冻”。人体受寒冷刺激后，易导致交感神经兴奋，全身毛细血管收缩，血循环外周阻力加大，血压升高，心脏搏动加快，血液黏稠度增加，容易诱发冠心病、心绞痛、心肌梗塞和促使脑血栓形成。心脑血管病人应避免“秋冻”及长时间逆风行走，根据天气变化适时添加衣服，注意保暖，进行力所能及的体育锻炼，积极防治感冒。　　对于普通人而言，要适时增减衣物，不可骤增骤减，也不可增加过多，以利于身体适应气候转冷。“润燥”是秋季养生大法，饮食上要注意用清淡滋润之品预防秋燥。

女性天凉要三捂

秋风乍起，早晨起来，会感到丝丝凉意。老话说，春捂秋冻，但对女性而言，尤其像肚脐、后背和双脚可冻不得，反而要捂一捂。　　捂肚脐——拒绝露脐装，盖被不如穿衣。初秋的天气，早晚凉，白天暖，没有夏天的汗流浃背，也没有冬天的寒风瑟瑟，爱美的女性自然不会放过如此秀身材的好时机，于是，露脐装成了街上一景。肚脐归属任经，对女性而言，私密重要的器官都归这里管，风寒入侵会诱发痛经等妇科疾病。还有，晚上睡觉喜欢蹬被子的人就别指着被子护肚脐了，还是穿上睡衣更保险。　　捂后背——凉席赶紧撤走。入秋后，自然界阳气渐收，阴气渐长，只有聚足阳气，才能“正气存内，邪不可干”，冬天就不怕寒邪侵袭了。后背上的督脉有温阳的作用，因此，养护阳气就要让后背暖一暖。睡觉还铺着凉席的赶紧撤下来吧。　　捂双脚——穿凉鞋要穿袜，睡觉不妨也穿袜。“头对风，暖烘烘；脚对风，请郎中。”头部适宜保持相对低温，而足部应注意保暖。脚上有很多穴位，如足三阳经的起点，掌管着肝脾肾等重要器官，受风着凉自然会影响这些器官的正常工作。热水泡脚、入秋不再穿凉鞋都是暖脚的好习惯。还不舍得脱去凉鞋的人，一定要穿上袜子再穿凉鞋。手脚冰凉及体弱的人，不妨晚上穿双薄袜子入睡。此外，秋天皮肤干，脚跟容易裂，洗脚后穿上袜子睡，还有很好的保湿效果。 

糖尿病人更要重视胰腺癌的预防

胰腺癌死亡率高，素有“癌王”之称。因此，日常要重视胰腺癌的早期症状，及早发现治疗病症，尤其是胰腺癌的高发人群。胰腺癌是什么病，它是什么因素导致的，它又会诱发什么疾病，我们怎样才能做好预防。       糖尿病医院专家强调，40%的胰腺癌病人在确诊时可伴有糖尿病，突发糖尿病又无家族史的病人更需要警惕胰腺癌。胰腺癌的发病与吸烟，过量饮酒，喜食高脂肪、高热量、熏烤煎炸食品及腌制食品，肥胖，糖尿病、慢性胰腺炎以及职业环境暴露密切相关。乔布斯的去世让我们不可忽视胰腺癌，更要关注糖尿病。        导致胰腺癌的危险因素       1、突发糖尿病。特别是不典型糖尿病，年龄在60岁以上，缺乏家族史，无肥胖，很快形成胰岛素抵抗者，更要警惕胰腺癌。专家说，40%的胰腺癌病人在确诊时伴有糖尿病，因此对那些非家族史的突发糖尿病患者，必须考虑到胰腺癌的可能。。      2、吸烟。在环境因素中，吸烟是目前被公认的、对胰腺癌发病有确定作用的危险因素。国外大量前瞻性研究及病例对照研究表明，吸烟的胰腺癌患者与非吸烟患者死亡的危险比在1.6-3.1：1。吸烟量的多少与胰腺癌的发病呈正相关       3、其他，如有胰腺癌家族史、患有家族性腺瘤息肉病者、良性病变行远端胃大部切除者，特别是术后20年以上的人群，导管内乳头状黏液瘤亦属癌前病变。       糖尿病与胰腺癌       对出现消瘦、乏力等症状的中老年人,人们往往只想到2型糖尿病或1型糖尿病,而忽略了胰腺癌的可能性,按糖尿病治疗无效,失去了手术治疗的时机。据统计,目前我国对胰腺癌的手术切除率低于15%,切除后的5年存活率不到5%,其主要原因就是人们对此病缺乏警惕性,不能早期发现,等到发现时,已经是晚期了。      早期胰腺癌之所以会出现一些类似糖尿病的症状,是因为癌细胞破坏了胰腺组织,导致胰岛素分泌减少,因此出现高血糖和尿糖,甚至葡萄糖耐量试验也不正常。所不同的是,胰腺癌伴发的糖尿病症状按正规的降血糖治疗,难以控制,反而出现越来越严重的消化道症状。       有人认为糖尿病、葡萄糖耐受性与胰腺癌之间存有相关作用，还有人认为糖尿病就是患胰腺癌的危险信号，而另一些临床医师认为糖尿病可能会诱发胰腺癌。糖尿病治疗专家认为，糖尿病早期出现的高水平胰岛素可能促使胰腺癌细胞生长。       随着生活水平的提高，人们对饮食观念的改变，越来越多的人变的肥胖，再加上不爱运动等等突发糖尿病的人与日俱增。而胰腺癌和糖尿病多数是并存的，所以一定要控制糖尿病、预防胰腺癌。 

血尿酸增高在生活中要如何控制

尿酸是体内新陈代谢产生的一种废物。在正常情况下，尿酸的生成量和排泄量相当，血中尿酸值维持在正常范围。血尿酸增高的主要原因是体内尿酸的生成量和排泄量不平衡所致。血尿酸增高不仅可诱发痛风，而且可诱发心脑血管疾病的发生，应引起血尿酸增高人群的注意。在治疗血尿酸增高方面，除了使用药物降低尿酸外，还应注意以下方面：　　1.尽量维持体重在理想范围内，如需减重应缓慢进行，因为快速减重会引起组织较快分解，反而造成大量尿酸的产生。　　2.饮食应以素食为主，尽量少吃荤油，烹调方法多用蒸、煮、凉拌的烹调方式。　　3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物，如米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。　　4.严格控制以下类型食物的摄入量：动物内脏、鱼皮海鲜类、干豆和坚果、各种肉汤、一些蔬菜（龙须菜、芹菜、菜花、菠菜）等方面。　　5.多喝水，因为足够的水分可使尿酸順利排泄。少飲酒，因为酒在人体內代謝产生乳酸，影响尿酸排泄。 

秋季心脏病患者喝水方法要恰当

 运动之后，往往会口干舌燥，需要补充水分，而这个补水的细节往往就是让大家失去健康的根源。专家告诉患者朋友，在运动后，需要补充适量水分，但要注意喝水方法。否则可能导致心脏被刺激，疾病复发。　　案例：心脏病患者“牛饮”发病　　57岁的娄先生是位心衰患者，周末因为在景区游玩颇感炎热难耐，一顿“牛饮”，一口气喝掉了一瓶半的冰镇矿泉水，结果不到两个小时，娄先生感觉有些心慌、胸闷，汗出得更厉害了，连走路都感觉腿发软。在一旁的老伴儿感觉情况不对，急忙送他到附近医院就诊，经过相关治疗，还好平安无事。接诊医生介绍说，娄先生主要是喝水喝得太厉害了，以致诱发心脏旧疾。　　秋季养生：心脏病患者喝水得有道　　运动过后，往往会出汗，导致身体内的水分丢失，造成血液中的水分减少，血液黏稠度变高，应及时补水，但宜少量多次饮水，别等渴了再喝。专家告诉大家，无论是否是心脏病患者，喝水都得有道。　　对于正常人而言，天热时喝水应少量多次，每次200毫升左右(大约一次性纸杯的量)。不宜一次性大量饮水，否则会加重胃肠负担，使胃液被稀释，既会降低胃酸的杀菌作用，又会妨碍对食物的消化。　　但是对于有某些疾病的患者而言，喝多喝少则不尽相同了。例如，同是心脏病患者，冠状动脉供血不足时，每天需适当增加水的摄入量，以免血液黏稠度过高进而导致心肌梗死的发生。但心脏功能衰竭时，则不宜喝水过多。因为喝水太多会加重心脏负担，导致病情加剧。急性肾炎、肾功能衰竭的患者也不宜喝水过多，以免加重肾脏负担。感冒发烧时，则要适当多补充水。 

关于细菌的5个真相

细菌存在于房间的各个角落，哪个房间都避免不了。但如果具有良好的日常卫生和清洁习惯，完全可以减少你家中的细菌。　　1、什么细菌潜伏在房子的周围？　　即使你觉得你的房子擦洗地一尘不染，它仍然可能被成千上万的脏东西包围着，如沙门氏菌。这些脏东西可能会导致疾病，如腹泻等。　　2、细菌喜欢聚集在哪些地方？　　测试结果表明，孩子的座椅上最多可携带的细菌是他们所用便壶的1500倍以上！垃圾桶传染细菌的风险可能是便壶的3倍，淋浴头携带的细菌大约是钥匙的30倍！　　3、一个喷嚏，细菌能喷出多远？　　一个喷嚏喷出的细菌和病毒可能远至三英尺的距离！这些病菌可能引起多种疾病，最常见的便是感冒，这些病毒可以在物体表面上存活的时间长达2天！　　4、还有哪些地方，细菌流连忘返？　　你可能不知道，厨房柜台的细菌比家里的马桶座上的细菌要多得多。其它的地方，像牙刷、电视机遥控器、电脑键盘和浴盆也都是细菌喜欢聚集的地方。　　5、怎样才能把细菌隔离在离你较远的地方？　　去完厕所后要记得用洗手液洗手，这样可以去除手上的细菌；准备食物材料之前，烹饪食物时，储存食物时都要记得洗手；毛巾要经常清洗；且要经常使用消毒剂，杀死那些看不见的细菌和病毒。 

长“针眼”到底是怎么回事

麦粒肿又叫睑腺炎，俗称“针眼”，是一种普通的眼病。麦粒肿是皮脂腺和睑板腺发生急性化脓性感染的一种病症，分为外麦粒肿和内麦粒肿。此病非常顽固，而且容易复发，严重时可遗留眼睑疤痕。切记不可自行挤脓，以免引起眼眶蜂织炎等并发症，甚至造成进一步的感染。　　1、什么是麦粒肿？　　麦粒肿是轻微的，短期的影响眼睑或眼周的细菌感染。每个人一生中平均会得两次麦粒肿，也有些人可能会一直复发。　　2、什么原因会造成麦粒肿？　　麦粒肿是由于眼睑周围的腺体堵塞，膨胀，直至出现小疮。疮内充满脓液，可能会引起疼痛。如果是内麦粒肿，因为炎症在较坚实的睑板组织内，疼痛会更剧烈，炎症持续时间也会更长，严重时整个眼睑红肿，患病一侧耳前淋巴结肿大，并有压痛。多数患者患此病是因为工作、生活环境卫生条件差、体质弱。　　3、麦粒肿的主要症状是什么？　　麦粒肿患处的主要症状是发红，肿胀或疼痛。它还可能导致视力模糊，让患者有流泪的欲望，并感觉眼睛中一直有东西存在。　　4、麦粒肿会自然消失吗？　　不做任何治疗的情况下，麦粒肿通常一周之内会自动消失。如果一周之内脓肿情况还是不能改善的话，就要去医院治疗了。　　5、如何帮助治愈麦粒肿？　　要想早日治愈麦粒肿，要记住触摸眼睛之前和之后必须洗手，患处要避免直接接触任何眼药水，软膏或凝胶。在肿胀消退前，避免眼部化妆。