膳食纤维有助排便 降低肠癌发生几率

  膳食纤维有助排便降低肠癌发生几率        膳食纤维主要来自于植物性的食物，是指无法被人体消化吸收的物质，例如：纤维质、半纤维质、果胶、树胶、木质素等；可以分为水溶性纤维及非水溶性纤维，每日的摄取量为20～30克。　　膳食纤维主要功用：　　膳食纤维可增加粪便的实体，刺激肠道蠕动，帮助排便，并减少粪便在肠内停留的时间，以缩短肠壁与粪便中有害物质的接触时间，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。　　膳食纤维与胆酸盐结合排出体外，增加胆固醇的分解，因而降低血中胆固醇的浓度。　　水溶性的纤维素可以延缓糖尿病病人血糖上升速度。　　含膳食纤维丰富的食物热量低，又需较长的咀嚼时间，吸水性强，可增加饱足感。　　膳食纤维的主要食物来源：全谷类的米、麦，如糙米、燕麦；水果、蔬菜、干豆类，核果类、种子类等。　　如何增加膳食纤维　　1、将精致白米饭改成糙米饭或五谷杂粮。　　2、每日至少吃5种蔬果。　　3、以豆制品取代部分肉类制品。　　借由高纤饮食中的膳食纤维可以促进肠胃道蠕动，帮助粪便的水分吸收，使粪便滑顺柔软，增加粪便体积而容易排出，再搭配调整生活作息、适度活动，才能够改善便秘情形。 

秋季容易耳鸣多是上火惹祸

秋季医院耳鼻喉科的患者增多，其中有一部分都是来看耳鸣的。专家介绍说，很多人都以为耳鸣是肾虚引起的，拼命买一些补肾药进行治疗。其实，肾虚只是中医的一种辨证，耳鸣并不都是肾虚所引起，一味吃补品并没有帮助，一定要经医生诊断分辨，确定病因后对症下药。导致耳鸣、耳聋的原因有很多种，按中医辨证来讲，有肝火旺盛、气血亏虚、肝肾不足等，而秋季耳鸣最常见的原因多是肝火旺盛。所谓耳鸣是指人们在没有任何外界刺激条件下所产生的异常声音感觉。如感觉耳内有蝉鸣声、嗡嗡声、嘶嘶声等单调或混杂的响声，实际上周围环境中并无相应的声音，也就是说耳鸣只是一种主观感觉。如果是短暂性、一过性耳鸣，一般是生理现象，不必过分紧张。如果是持续性耳鸣，尤其是伴有听力下降、眩晕、头痛等其他症状，则要提高警惕，尽早就医。上火引起的耳鸣不同于突发性耳鸣，后者属于一种急症，是一种感觉神经性耳聋，少部分病人还会伴有头晕，而且多是单侧耳朵发病，这个时候就需要及时就医，否则会对听力造成损害，严重的可能几天之内听力就明显下降。而肝火过盛表现为眼睛干红肿痛、口干、咽喉痛、两耳不适，由它引起的耳鸣是可以通过降火，以及调节饮食和生活习惯来减轻症状的。压力大耳鸣几率高秋季耳鸣多见于职场人士，其原因首先是较大的工作压力带来的情绪紧张、焦虑，以及因此造成的睡眠不佳；其次则是不规律的生活节奏，比如熬夜、加班带来身体机能的紊乱；第三则是习惯久坐，严重缺乏运动，饮食上缺乏节制，造成身体超重，引起内分泌的失调。此外，与肥胖密切相关的高血压，也是导致出现耳鸣的原因之一。专家指出，上火引起耳鸣，不必紧张，只要合理安排清淡的饮食，多喝水，充分休息，过几天症状就会大大减轻了。同时，要避免接触噪音，少用耳机。饮食上应少吃辛辣食物，少喝酒，大量饮酒可以加重耳鸣。可将梨削皮切块，加适量的冰糖，用清水炖煮之后喝梨水，可以去肝火。另外，还要减少脂肪类食物的摄入，多吃粗粮和含有丰富维生素和纤维质的水果蔬菜，如苹果、猕猴桃、芹菜、胡萝卜、南瓜、苦瓜等。而吃莲子、喝绿豆汤同样是平时在家食疗祛火的好方法。 

关于儿童龋齿的几个误区

  第三次全国口腔健康流行病学调查结果显示，我国5岁儿童的乳牙患龋率为66%，而对家长的问卷调查结果显示，只有49%的家长知道含氟牙膏，仅9%的家长能够每天帮助孩子刷牙。目前，由于家长和儿童自身原因，还存在一些认识上的误区。　　误区一：乳牙不用护理，反正会被新牙代替。如果乳牙过早脱落，导致新生的恒牙过早萌出时，孩子的牙齿就会长得东倒西歪，引起畸形。　　误区二：含着奶瓶入睡。糖分在牙齿和牙龈周围积聚，与口腔内的细菌混杂在一起，促进细菌繁殖引起龋齿。睡觉时，唾液流动缓慢，更易发生。　　误区三：没长牙的孩子不需要刷牙。事实上，婴儿还没有萌发出第一颗牙时，家长也要在每次喂养后用软纱布给孩子清洁牙床，因为没有一个好的“根基”是长不出好牙来的。乳牙将出未出时，要给婴儿提供用来咀嚼的玩具，以帮助孩子牙床发育。　　误区四：牙病不需要有病历。牙医在诊疗牙病时常常需要查看病人的既往病史，帮助判断牙齿状况。因此孩子从小就应该建立一本健全的牙齿健康档案。　　误区五：孩子看牙是很痛苦的事。在美国，牙医最关心的是帮助孩子克服看病时的恐惧，因此，要让孩子从小就学会爱护牙齿，给牙齿保健是件快乐的事情，而不要让他对看牙医产生阴影和排斥。 

秋季食补“状元食品”

第一菜：莲藕　　秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。　　鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。　　吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。　　搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。　　第一坚果：花生　　中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。　　吃法：新鲜花生连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。　　搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。　　第一补：山药　　山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。　　吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。　　搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。　　第一饮：黄酒　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。　　饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。　　搭配：乌梅。秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。　　第一肉：墨鱼　　关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。　　吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。　　搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。　　第一水果：梨　　梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。　　吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

栗子好吃要适量，胃病患者不宜吃

秋天到，各地的大街小巷就开始飘扬起糖炒栗子的香味。　　中医认为栗子益气补脾，具有厚补胃肠的功效，同时又含有丰富的维生素C，可预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。然而这浑身是“宝”的栗子，吃多了也会损害健康。就曾有人因为吃了太多的糖炒栗，结果过了两天，还觉得胃里发堵，茶饭不思。　　在我国经典食疗籍中记载，栗子为“肾之果”，具有补脾健胃，补肾强筋，活血止血的功效。而从它的营养成分、含量及营养价值来看，栗子富含淀粉、碳水化合物含量高达70%，蛋白质含量7%-10%，几乎和我们日常主食米、面相媲美。同时它还含有脂肪、钙、铁、磷和多种维生素，尤其是维生素B2含量达大米的4倍左右。　　另外，它所含较丰富的膳食纤维，在饮食日趋精细的当下，作为坚果的栗子也可作为我们日常平衡饮食中粗粮的替补。但栗子生吃难消化，熟吃易滞气，所以一下子不能吃太多，以10颗左右为宜。　　“糖炒栗子经炒制，比烧煮的栗子，水分挥发多，甜味增加。所以吃进同等量的糖炒栗和烧煮栗相比较，糖炒栗淀粉的含量更多，能量的摄入也就更高。　　因此对于糖尿病、肥胖人群来说，吃糖炒栗就不易做到能量摄入的控制，建议这类人可选择适量吃些烧煮栗。　　最后，对于那些患有急性胃肠炎、胃十二指肠溃疡患者来说，建议不要吃栗子。而对于因维生素B2摄入缺乏而致的口舌生疮、口腔溃疡者来说，吃一点会很有帮助，如小儿口腔溃疡，板栗粥就是一道很好的主食。 

怎样使儿童牙齿健康生长

 孩子吸手咬嘴，容易暴牙和兜齿　　除去上颌骨发育不足和遗传等先天因素，牙颌畸形和喂养方式、口腔习惯及饮食等也有很大关系。特别是吮指、吐舌导致牙不齐；咬下嘴唇可引起上牙前突，形成“暴牙”；咬上唇可引起下颌前突，变成“兜齿”。       专家建议：       1.避免给宝宝使用安抚奶嘴。使用奶瓶时家长要扶住奶瓶，垂直于面部，尽量不要让孩子自己拿，切忌平躺喝奶。1岁半到2岁应停止使用奶瓶。　　2.帮孩子改掉不良习惯。如不吸吮唇、舌、颊部软组织；不咬钱币、手指等异物；不用自己的牙齿当工具，用牙去嗑坚果壳、螃蟹腿等。有用嘴呼吸习惯的孩子，应检查其上呼吸道是否通畅，及时治疗扁桃体肿大、腺样体肥大等病症。　　3.多给孩子吃纤维性食物，增强咀嚼功能。常吃蔬菜和新鲜水果等纤维含量高、营养丰富的食物，有利于牙齿的自洁，不易患龋病，且能促进口腔颌面的生长发育，促使牙齿排列整齐。　　4.不要错过牙齿矫正时间。乳前牙反咬合(地包天)的矫治时间为3—4岁。如果存在牙齿排列不齐等咬合畸形，则要等到12岁左右，乳牙完全替换为恒牙时进行矫正。　　儿童饮料喝太多，小心会“倒牙”　　牙齿过敏俗称“倒牙”，主要是指对冷、热、酸、甜等刺激产生的短暂而尖锐的疼痛，现在已呈现低龄化的趋势。现在很多孩子喜欢喝碳酸饮料，甚至把碳酸饮料当水喝，使口腔内长期处于酸性状态。而酸会使牙齿表面牙釉质的完整性遭到破坏，使牙齿内部的牙本质暴露出来，从而造成牙齿过敏。有些孩子睡觉磨牙，也会加快牙釉质的磨损程度，出现牙齿过敏。　　专家建议：       1.首先尽量少喝或不喝碳酸性饮料。如果喝使用吸管，这样可以使碳酸饮料不直接接触牙齿，对牙齿起到保护作用。　　2.喝完碳酸饮料后及时漱口。半个小时后再刷牙，因为刚喝完碳酸饮料，牙釉质非常软，立即刷牙会破坏牙釉质。

白带呈水样要警惕妇科癌症

  健康女性的白带是一种微酸性的黏稠物，一般量不多，颜色呈乳白色、鸡蛋清样，稍有腥味，有湿润阴道、排泄废物、抑制病原菌生长的作用。但当女性患上妇科炎症等疾病后，白带就会发生变化，特别是出现水样白带、白带中有血，要引起警惕。　　如果白带突然变得清澈如水，经常弄湿你的内裤，并且还伴有一股臭味，这就是典型的水样白带了。虽然阴道炎、宫颈炎等很多妇科疾病都会有这一症状，但如果水样白带较多，并且持续了很长时间，就不能排除癌症的可能。此时，首先要考虑会不会得了子宫内膜癌或输卵管癌。此外，如果水样白带如米泔，还可能是输卵管癌的信号。因此，一旦出现水性白带应及时就医，详细了解病史，检查白带内有无滴虫、霉菌，仔细检查宫颈、子宫及盆腔，必要时做宫颈涂片、活组织检查或诊断性刮宫术。明确病因后适当治疗。　　而白带中混有不等量的血，可因宫颈息肉、子宫肌瘤、重度宫颈炎等引起，若长期出现或出血量逐渐增多，就应警惕宫颈癌、子宫内膜癌等恶性肿瘤的可能性。特别是绝经期后的老年妇女更要注意，这更可能是恶性肿瘤的早期信号。若流血量极少，两三天就干净了，多为绝经后子宫内膜脱落所致的出血或老年性阴道炎；若出血量多或持续流血，应考虑子宫内膜癌的可能，应做子宫内膜病理检查以确诊。

胎儿不动超四小时要赶紧就医

胎儿在宫内生存得到养料氧气的通路就是脐带，因此胎儿在宫内时脐带起着举足轻重的作用。脐带是连接胎儿和胎盘的管状结构，由两条动脉和一条静脉构成。它带有一定张力，飘浮在羊水中，一头连着胎儿的脐轮，一头连着附着在母亲子宫壁上的胎盘。脐带的总长度应该在30cm～70cm之间，脐带过长易于发生脐带缠绕，脐带过短在分娩时可发生脐带断裂、胎盘早剥等威胁婴儿生命。　　由于脐带在宫内是漂浮并且两头固定的，胎儿在宫内玩耍会自己套入脐带中，形成脐带缠绕，如绕住脖颈，就叫脐带绕颈，可以绕很多周；也有的孩子脐带绕身、绕足、或者把自己五花大绑。当脐带缠绕胎儿时，会减少脐带总长度，如缠绕过紧，会发生胎死宫内。但大多数脐带缠绕都是松松地搭在胎儿肩上，不对胎儿造成伤害，也有些胎儿现在诊断脐带绕颈，过几周又自己解套，没有绕颈，因此不要因为诊断了脐带绕颈就胆战心惊。　　如果诊断了脐带绕颈，孕妈妈就要认真地感觉胎动，当胎动如前时就不必紧张。我们每天在工作忙时可能想不起胎儿，当自己静下来时要认真感觉胎动，如果发现胎动过多，不停地动，超过40分钟，动的幅度很大，让母亲很不舒服；或者不动，超过四个小时，都应该马上到医院寻求医生帮助，以挽救胎儿生命。　　胎儿与母亲是两个独立的个体，胎儿不因母亲的想法而有所变化，胎儿自有它的成长规律，因此作为孕妇不要一天到晚疑神疑鬼，自己吓唬自己，应该科学地对待发生的一些异常现象，放松心情度过孕期。　　TIPS:自测胎动的方法　　准妈妈在安静环境下取半卧位或侧卧位，思想集中，胎儿每动一次，计数一次，可记录于纸上，以免遗漏。如果出现连续胎动或在同一时间感到多处胎动，只能算做一次，得等胎动完全停止后，再接着计数。每天需要计数3遍，是在一日之中胎动的活跃高峰期测定，即上午7～9点，中午的3～5点和晚上10～11点各测一遍，每遍一个小时。　　如果在每小时中胎动大于3次，或将3遍胎动次数的和乘4，即为12小时的胎动次数，计算下来达到30～40次以上，即为正常胎动，反映胎儿情况良好。如果12小时计算下来少于20次，说明胎儿异常；如果不足10次，或与前一天相比减少一半以上，则提示胎儿宫内缺氧，准妈妈就应赶快去医院检查与处理。

" 春捂秋冻"因人而异

 进入１０月后，我国北方寒意开始悄然来袭，但不少人出门依然一副夏天打扮。专家提醒，“春捂秋冻”并非适合所有人，过分“秋冻”容易让疾病上身。　　据了解，由于一些人过分贪凉，最近各大医院感冒、胃寒患者人数骤增，中老年人支气管炎、哮喘、支气管扩张发病率也比平时高。疾控专家说，适当“秋冻”，可增强皮肤的耐寒力，但“秋冻”并不适合所有人，体虚、患有慢性疾病及年老多病者，应注意保暖。　　专家说，心血管病人不宜“秋冻”。人体受寒冷刺激后，易导致交感神经兴奋，全身毛细血管收缩，血循环外周阻力加大，血压升高，心脏搏动加快，血液黏稠度增加，容易诱发冠心病、心绞痛、心肌梗塞和促使脑血栓形成。心脑血管病人应避免“秋冻”及长时间逆风行走，根据天气变化适时添加衣服，注意保暖，进行力所能及的体育锻炼，积极防治感冒。　　对于普通人而言，要适时增减衣物，不可骤增骤减，也不可增加过多，以利于身体适应气候转冷。“润燥”是秋季养生大法，饮食上要注意用清淡滋润之品预防秋燥。

女性天凉要三捂

秋风乍起，早晨起来，会感到丝丝凉意。老话说，春捂秋冻，但对女性而言，尤其像肚脐、后背和双脚可冻不得，反而要捂一捂。　　捂肚脐——拒绝露脐装，盖被不如穿衣。初秋的天气，早晚凉，白天暖，没有夏天的汗流浃背，也没有冬天的寒风瑟瑟，爱美的女性自然不会放过如此秀身材的好时机，于是，露脐装成了街上一景。肚脐归属任经，对女性而言，私密重要的器官都归这里管，风寒入侵会诱发痛经等妇科疾病。还有，晚上睡觉喜欢蹬被子的人就别指着被子护肚脐了，还是穿上睡衣更保险。　　捂后背——凉席赶紧撤走。入秋后，自然界阳气渐收，阴气渐长，只有聚足阳气，才能“正气存内，邪不可干”，冬天就不怕寒邪侵袭了。后背上的督脉有温阳的作用，因此，养护阳气就要让后背暖一暖。睡觉还铺着凉席的赶紧撤下来吧。　　捂双脚——穿凉鞋要穿袜，睡觉不妨也穿袜。“头对风，暖烘烘；脚对风，请郎中。”头部适宜保持相对低温，而足部应注意保暖。脚上有很多穴位，如足三阳经的起点，掌管着肝脾肾等重要器官，受风着凉自然会影响这些器官的正常工作。热水泡脚、入秋不再穿凉鞋都是暖脚的好习惯。还不舍得脱去凉鞋的人，一定要穿上袜子再穿凉鞋。手脚冰凉及体弱的人，不妨晚上穿双薄袜子入睡。此外，秋天皮肤干，脚跟容易裂，洗脚后穿上袜子睡，还有很好的保湿效果。 

糖尿病人更要重视胰腺癌的预防

胰腺癌死亡率高，素有“癌王”之称。因此，日常要重视胰腺癌的早期症状，及早发现治疗病症，尤其是胰腺癌的高发人群。胰腺癌是什么病，它是什么因素导致的，它又会诱发什么疾病，我们怎样才能做好预防。       糖尿病医院专家强调，40%的胰腺癌病人在确诊时可伴有糖尿病，突发糖尿病又无家族史的病人更需要警惕胰腺癌。胰腺癌的发病与吸烟，过量饮酒，喜食高脂肪、高热量、熏烤煎炸食品及腌制食品，肥胖，糖尿病、慢性胰腺炎以及职业环境暴露密切相关。乔布斯的去世让我们不可忽视胰腺癌，更要关注糖尿病。        导致胰腺癌的危险因素       1、突发糖尿病。特别是不典型糖尿病，年龄在60岁以上，缺乏家族史，无肥胖，很快形成胰岛素抵抗者，更要警惕胰腺癌。专家说，40%的胰腺癌病人在确诊时伴有糖尿病，因此对那些非家族史的突发糖尿病患者，必须考虑到胰腺癌的可能。。      2、吸烟。在环境因素中，吸烟是目前被公认的、对胰腺癌发病有确定作用的危险因素。国外大量前瞻性研究及病例对照研究表明，吸烟的胰腺癌患者与非吸烟患者死亡的危险比在1.6-3.1：1。吸烟量的多少与胰腺癌的发病呈正相关       3、其他，如有胰腺癌家族史、患有家族性腺瘤息肉病者、良性病变行远端胃大部切除者，特别是术后20年以上的人群，导管内乳头状黏液瘤亦属癌前病变。       糖尿病与胰腺癌       对出现消瘦、乏力等症状的中老年人,人们往往只想到2型糖尿病或1型糖尿病,而忽略了胰腺癌的可能性,按糖尿病治疗无效,失去了手术治疗的时机。据统计,目前我国对胰腺癌的手术切除率低于15%,切除后的5年存活率不到5%,其主要原因就是人们对此病缺乏警惕性,不能早期发现,等到发现时,已经是晚期了。      早期胰腺癌之所以会出现一些类似糖尿病的症状,是因为癌细胞破坏了胰腺组织,导致胰岛素分泌减少,因此出现高血糖和尿糖,甚至葡萄糖耐量试验也不正常。所不同的是,胰腺癌伴发的糖尿病症状按正规的降血糖治疗,难以控制,反而出现越来越严重的消化道症状。       有人认为糖尿病、葡萄糖耐受性与胰腺癌之间存有相关作用，还有人认为糖尿病就是患胰腺癌的危险信号，而另一些临床医师认为糖尿病可能会诱发胰腺癌。糖尿病治疗专家认为，糖尿病早期出现的高水平胰岛素可能促使胰腺癌细胞生长。       随着生活水平的提高，人们对饮食观念的改变，越来越多的人变的肥胖，再加上不爱运动等等突发糖尿病的人与日俱增。而胰腺癌和糖尿病多数是并存的，所以一定要控制糖尿病、预防胰腺癌。 

血尿酸增高在生活中要如何控制

尿酸是体内新陈代谢产生的一种废物。在正常情况下，尿酸的生成量和排泄量相当，血中尿酸值维持在正常范围。血尿酸增高的主要原因是体内尿酸的生成量和排泄量不平衡所致。血尿酸增高不仅可诱发痛风，而且可诱发心脑血管疾病的发生，应引起血尿酸增高人群的注意。在治疗血尿酸增高方面，除了使用药物降低尿酸外，还应注意以下方面：　　1.尽量维持体重在理想范围内，如需减重应缓慢进行，因为快速减重会引起组织较快分解，反而造成大量尿酸的产生。　　2.饮食应以素食为主，尽量少吃荤油，烹调方法多用蒸、煮、凉拌的烹调方式。　　3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物，如米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。　　4.严格控制以下类型食物的摄入量：动物内脏、鱼皮海鲜类、干豆和坚果、各种肉汤、一些蔬菜（龙须菜、芹菜、菜花、菠菜）等方面。　　5.多喝水，因为足够的水分可使尿酸順利排泄。少飲酒，因为酒在人体內代謝产生乳酸，影响尿酸排泄。