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[扬子晚报]女子因同食板栗和山楂而胃痛难忍 医生:不仅是板栗,山楂不建议和任何高蛋白食物一起吃

2023-11-15 09:17:53     本站编辑     本站原创     1240次

秋季之后,南京的街头巷尾就开始飘起了栗子香,不吃些栗子,都不算过秋天。可近日,南京网友“吃遍全球的王鹏鹏”的妻子因为一晚上连吃了10元钱山楂和10元钱板栗而胃痛去明基医院就诊,门诊初步诊断胃炎(去年胃镜提示浅表性胃炎)、胃石。他还在社交平台晒出了病例,并提醒大家板栗和山楂不要一起吃。南京明基医院消化内科主任李庭赞在接受记者采访时表示,其实不仅仅是板栗,山楂最好不要和任何高蛋白食物一起吃,而且最好不要过量进食。


网络截图


“板栗中就含有大量淀粉、蛋白质、维生素等营养成分。”李庭赞解释说,而山楂中含有较多的果酸等,易于和胃酸螯合,易于与食物中的果胶、食物纤维、蛋白质形成螯合物,这是一种不溶于水的物质,这种物质不仅会影响身体对蛋白质的营养吸收,还可能结块形成胃石,导致肠胃不适。“所以,吃山楂时要避免空腹进食,还要避免和这些含蛋白质丰富的食物一起吃,特别是我们生活中常见的鸡蛋、牛奶、海鲜等。”


视觉中国


李庭赞坦言,门诊上类似的患者其实屡见不鲜,上午还接诊了一位40岁左右的男性患者,追问病史发现,就是因为在吃山楂之前连吃了三个煮鸡蛋。“他是三四天前这么吃的,症状在几天内逐渐显现了出来,实在疼痛难忍后到医院来做胃镜,就发现有一个8cm的结石。”后来,建议他通过“可乐疗法”进行治疗,即每天喝2瓶500ml的可乐,三天后复查结石是否消除。


“可乐中含有的柠檬酸和碳酸氢钠会一起作用于胃石,将它逐层溶解,这对于刚形成不久的胃石症患者是有效的。但如果是形成时间较久、硬度较大的结石,则效果甚微。”李庭赞还提醒,虽然这是一个简单方便的治疗方法,但也不建议患者自行在家使用,市民自我诊断往往缺乏经验,胃石症患者还容易并发胃食管返流症、胃溃疡和胃出血等疾患,此时若还大量饮用碳酸饮料,很容易加重病情造成胃穿孔。此外,糖尿病患者、痛风患者等也不宜服用可乐。所以,如果出现胃部不适,应及时就医,如何治疗也应该在专业医生的指导下进行。


同样值得注意的是,当下山楂、板栗、柿子等都大量上市,也是不少市民的“心头爱”,它们不仅有不能与某些食物大量同食的禁忌,即便是只钟爱其中一种而不克制的摄入,也都可能造成胃部的不适,需适量。“板栗中含有大量淀粉,吃多了容易降低肠胃蠕动功能,导致消化不良,也会影响血糖;柿子当中同样含有大量鞣酸,多吃易导致胃胀、胃痛、形成结石等问题。”李庭赞说。


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扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩


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