近日，贾玲新电影《热辣滚烫》的摄影师刘寅在一次采访中透露，目前电影拍摄处于休息期，要等贾玲完成一个将近100斤的减肥计划。看到这个消息，不少网友表示：“健康最重要，暴瘦很伤身体。”南京明基医院营养科主任周彤告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，对于体重基数过大的肥胖患者而言，在不采取手术、药物等方式的前提下，用一年左右的时间通过健康的饮食方式调整减掉100斤才更安全。

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体重基数过大，建议平均每月减重8-10斤

有报道提及，她的BMI高达54.43，属于（重度）肥胖。但有些成年女性的体重都不到100斤，所以要减掉100斤，难免有人担心：太吓人！对身体的伤害不可忽视。

在周彤看来，即使是体重基数很大的肥胖人群，想在身体不受伤害的情况下，短期内减重100斤的可能性很小，即使有成功案例，也不建议常人模仿。“采用手术的方式减肥会比控制饮食、运动等方法快一些，但是如果手术后不能长期坚持管理饮食和适量运动，体重也会慢慢反弹。”

短期减重100斤，是一种极度低能量的减重，需要专业人员的严格把控，因为极速减肥在减掉脂肪的同时，免疫力降低等问题也很可能随之而来。“在营养师的指导下，每个月减重8-10斤的频率是比较正常的。想要减掉100斤，从健康安全的角度来看，往往需要持续一年左右的时间，但对于BMI在正常范围内、想塑性的人群来说，每个月掉秤5斤左右为宜。”

超重青少年越发常见，饮食结构调整是减重基础

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国有超过一半的成年居民超重或肥胖，6岁-17岁、6岁以下儿童青少年超重肥胖率分别达到19%和10.4%。“在我们的营养科门诊，几乎每周都会遇到因为过度肥胖来寻求减肥帮助的患者。”周彤说，而且处在十五六岁年龄段的男孩、女孩占到其中的多数。

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昨天，周彤主任就接诊了一位身高1.82米、体重高达250斤的15岁男孩小磊（化名）。因为体重过大，小磊的父亲不敢让孩子通过运动来减肥，只能控制他的饮食。“就是让他少吃、夜里饿了就喝水，两个月左右减了20斤，但是暑假快到了，他爸爸担心孩子回老家没人监督他，就来医院看看如何再继续减下去。”周彤主任经过问诊后，首先就给他做了饮食结构的调整。

“减重，最重要的就是减去脂肪，所以调整饮食结构的目的就是把肥胖患者身体供能的模式转变为以脂肪供能为主，消耗掉多余的脂肪。”周彤说，肥胖人群的减重方式是需要成阶段性的，首先要做的就是对生活方式的干预，比如进食顺序的改变，可以先喝水或者汤，再吃蔬菜（最好是未脱水的），再吃肉类，最后吃主食（以粗杂粮为主），以更少的食物增加更多的饱腹感，控制胃容量，减重的同时，挨饿也是可以避免的。

周彤认为，虽然临床上的减重方式还有很多，比如手术、药物辅助治疗等，且都会起到一定的效果，“但我们需要认清一个理念，任何手段的减重都只是‘权宜之计’，控制体重是一件需要终身管理的事”。

扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩