癌症是现今影响居民健康的重大慢性疾病之一，周边的癌症患者也越来越多，作为癌症患者或家属来说，如何吃，怎么吃成为疾病指导的关键内容之一，癌症患者在饮食方面的注意事项要根据肿瘤的类型来决定。不同肿瘤对饮食的要求不同，要结合病人情况来决策。

   消化道肿瘤患者的饮食指导：

   食道癌：早期的饮食应改变其食粗、硬、热、快等不良的饮食习惯，忌烟酒、忌食刺激性腐烂及亚硝酸类物质，可进软食，且保持口腔清洁，在饭后饮水冲洗食道。晚期饮食以流食或半流食或禁食，应提供高蛋白和多维生素，如豆类、牛奶、白木耳，各种新鲜疏菜、水果、白萝卜、胡萝卜。

   胃癌：早期饮食上忌食生、硬、冷食物，忌烟、酒，保证蛋白质及各种维生素的吸收，如豆类、白木耳、苹果、南瓜、人参等，中晚期常出现上腹部压痛，食欲差，必须提高膳食的热量，所以给予足够的热卡，保证蛋白质，如豆类、牛奶、白木耳等，给予碳水化合物的供应，如米面、 水果等，保证患者的体力和营养的需要。

   肝癌：出现的胃肠症状有上腹饱胀，胃纳减退，腹泻、呕吐，少数可出现呕血、便血，常影响病人的食欲，所以应让病人忌食生、冷、硬、油腻、辛辣食物，少食多餐，给予高热量、高蛋白、高维生素易于消化的食物，如维生素A、C、B、K，以及叶酸、蜂蜜、奶油、豆类、牛奶、白木耳、黑木耳等。

   大肠癌早期症状不明显，可出现便血，里急后重感，由于以上症状，在饮食上应指导病人少吃高蛋白、高脂肪食物，可食软食含有高纤维的食物如：水果、白菜、芹菜等。  

   小结：消化道肿瘤我们在饮食上应动员病人合理地按护士指导进食，保证机体营养所需，这样不仅能保证治疗的顺利进行，同时能增强病人战胜疾病的信心，坚持少食多餐、少烫多温、少硬多软、少盐多淡、少糖多蜜、少酒多茶、少陈多新、少炸多炖、少肉多素和忌烟酒、忌食霉变食物，忌偏食、狼吞虎咽，忌暴饮暴食等，是消化道肿瘤病人在饮食上应遵循的基本原则。

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