尿酸是体内新陈代谢产生的一种废物。在正常情况下，尿酸的生成量和排泄量相当，血中尿酸值维持在正常范围。血尿酸增高的主要原因是体内尿酸的生成量和排泄量不平衡所致。血尿酸增高不仅可诱发痛风，而且可诱发心脑血管疾病的发生，应引起血尿酸增高人群的注意。在治疗血尿酸增高方面，除了使用药物降低尿酸外，还应注意以下方面：
1. 尽量维持体重在理想范围内，如需减重应缓慢进行，因为快速减重会引起组织较快分解，反而造成大量尿酸的产生。
2. 饮食应以素食为主，尽量少吃荤油，烹调方法多用蒸、煮、凉拌的烹调方式。
3. 多选用富含维生素B1及维生素C的食物，如米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。
4. 严格控制以下类型食物的摄入量：动物内脏、鱼皮海鲜类、干豆和坚果、各种肉汤、一些蔬菜（龙须菜、芹菜、菜花、菠菜）等方面。
5. 多喝水，因为足够的水分可使尿酸順利排泄。少飲酒，因为酒在人体內代謝产生乳酸，影响尿酸排泄。
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