美国研究称全麦食品能预防心脏病及中风

据路透社6月27日报道，根据美国最近医学研究显示，平时吃大量的全麦食品能够维持动脉血管的健康，防止患上心脏病和中风。　　美国北卡罗来纳州维克森林大学医学院研究小组针对1178名参加“胰岛素抵抗动脉硬化研究”的男女进行了长达5年的调查，结果发现：吃最多全麦食品的人，他们的颈动脉壁最薄，动脉壁变厚的过程也最缓慢。这份研究报告发表在《美国临床营养学杂志》上，哈佛公共卫生学院的马利克医生也对此作出评论称：“吃更多全麦食品，意味着能够减少动脉硬化和心脏疾病。”　　领导此次研究的梅林医生表示，负责将血液输往脑部的颈动脉，如果内层变厚就显示动脉出现硬化的迹象，脂肪和其他物质的累积也会提高心脏病和中风的风险。接受此次测试的千名男女属于不同的种族，研究小组观察他们吃了多少黑麦面包、熟麦片和高纤维谷物；然后在5年后衡量他们的动脉内层厚度，以及血管两个最内层之间的宽度。　　梅林医生称，虽然发现了全麦食品的效用，但是关于这类食物如何减少心脏硬化的确实关系还无法十分了解，因为这在营养学上还是很复杂的。梅林医生补充说，大多数美国人并没有吃全麦食品的习惯。遵照美国农业部的建议，每天吃3份全麦食品的人少过10%；大约有一半的美国人在1天之内，根本就没有吃过任何全麦食物。然而，梅林医生还是规劝美国人多吃一些全麦食物。例如，每一餐加一块全麦面包、或一杯全麦片饮料，他说：“其实，这不是很容易做到的饮食习惯吗？”编辑Katoda.Liu来源新浪健康

最新研究发现孩子午睡可能影响智力活动

据中国国际广播电台报道长久以来，父母们都认为孩子睡午觉是个有利于健康的好习惯。但科学家的近期研究结果发现，午睡不仅影响孩子们晚间的正常睡眠，而且会削弱他们的大脑活动。　　上述研究成果是由美国佛罗里达大学博士乔·麦克纳马拉率领的研究小组得出的。该小组对美国数十名学龄前儿童在解决那些需要计划和组织能力的难题方面的表现进行了测试。结果发现，那些睡午觉时间越长的孩子，成功解决难题的数量就越少，而且他们晚间睡觉的时间越晚，他们的表现就越差。　　这个研究结果与其他几个研究小组的结果不谋而合。南密西西比大学的约翰·哈什和他的同事们曾对738名2岁至12岁儿童的睡觉习惯进行了调查。结果发现，那些在白天睡觉的孩子晚上平均需要39分钟才能入眠，而且在周末睡着要花更多时间。这表明睡午觉的孩子晚上入睡困难，到早上起床时又很费劲。　　不过，哈什博士认为这个结果类似“先有鸡，还是先有蛋”的问题，因为“可能孩子晚上睡觉少是因为他们白天睡觉，也可以说他们白天睡觉是因为晚上睡得少。”编辑Katoda.Liu来源《新闻晨报》

买回家的鱼 最好养几天再吃

　猪肉价格一涨再涨，很多市民只好改吃鱼了。然而，很多人不知道的是，六七月份是鱼病高发期，也是养殖户用药的高峰期。江苏省水产养殖及鱼药专家唐天德昨天提醒，市民买回家的鱼先别急着吃，养几天。　　这个季节，水温在25℃到28℃之间，是鱼生长最快的季节。不过鱼儿吃得多，排泄物也增多，加上水温相对较适宜，水中各种病原体容易滋生繁殖，导致水质恶化。唐天德说，梅雨天是鱼发病的高峰期，水霉病、腐皮病、烂鳃病、肠炎病、出血病等等，都能要了鱼儿的小命。因此用药很重要，问题是用药一定要注意，有的药能用，有的药不能用，像国家明令禁止的孔雀绿石等违禁药坚决不能用，即使是国家允许用的鱼药，也要在上市前20天停用。　　唐天德说，这几天前来购买鱼药的养殖户越来越多。他对此有点担心，出现鱼病，除了天气的原因外，养殖户没有注意开春时的前期鱼病预防，现在用药弊大于利，甚至有的养殖户为避免损失，给鱼下猛药，他就见到过养殖户在上市前一天还在给鱼用药。唐天德提醒市民，刚买回家的鱼先别忙着吃，在家养几天，让鱼把体内的药物残留都吐出来。如果怕养不活，市民可以将鱼宰杀后，用活水浸泡30分钟以后再下锅，这样吃起来会更健康。编辑Katoda.Liu来源《现代快报》

未熟卵子育出婴儿

 没有发育成熟的卵子通常无法受精，然而，一组加拿大科学家却从女性体内提取出了一些未成熟的卵子，然后通过人工方法将它们在实验室器皿中慢慢催熟，最后用于人工授精。据悉，世界上第一例通过这种“试管催熟”卵子孕育的婴儿，日前已经在加拿大降临人世，这位名叫卡琳的女婴看起来非常健康，没有任何毛病。通过未成熟卵子也能生儿育女，这给许多不孕症患者、尤其是癌症病人带来了巨大的福音。　　在常规的试管受精手术中，医学专家会向女性患者体内注射高剂量的荷尔蒙药物，从而刺激她们的卵巢排出大量成熟的卵子，用于试管受精。但对于很多对荷尔蒙药物过敏的女性来说，刺激卵巢却可能会带来致命的副作用，包括引发肾衰竭或血栓，所以这些女性可能将因此永远失去生儿育女的机会。加拿大蒙特利尔市麦吉尔生育中心专家汉纳尼尔·霍尔泽已经对20名患有多囊卵巢综合征的不孕妇女进行了这一“生育实验”，从她们体内提取出了一些未成熟卵细胞，然后在实验室中将它们培育成熟；48小时后，这些卵子在试管中和精子接受人工授精，形成了一个个受精胚胎。然后，这些胚胎被冷冻了起来，直到几个月后，科学家才将这些“冷冻胚胎”解冻，并分别植入这些不孕妇女的子宫中。结果4名女性成功怀上了身孕，其中一名孕妇已经生下了一名健康的女婴。编辑Katoda.Liu来源《现代快报》  

研究发现维生素C对防治感冒没有作用

据中国国际广播电台报道长久以来，人们都认为维生素C有抵抗感冒的能力，医生在开药时也常将维生素C作为防治感冒的辅助药物。但研究人员18日指出，服用维生素C来抵抗感冒的侵袭，纯粹是浪费时间和金钱。　　非盈利组织科克伦国际协作组织的研究人员对30多项有1.1万多人参与的研究进行了统计和分析，并得出这样的结论：对普通人来说，服用维生素C对防治感冒没有任何效果。　　研究人员称，对大多数人来说，为了防治感冒而服用大量维生素C是完全不必要的，因为服用维生素C的效果非常轻微，与所付出的花费根本不相称。编辑Katoda.Liu来源《新闻晨报》

苏打水影响心血管

美国科学家们7月23日发布的一些近期研究成果表明，每天即使只喝一小罐苏打水，无论是普通苏打水还是减肥苏打水，都会使罹患“代谢综合征”的可能性增加48％，而“代谢综合征”正是心脏病和糖尿病的重要前兆。　　这些发表在《循环：美国心脏协会杂志》网站的研究结果指出，尽管研究者们早已知道饮用普通苏打水会增加代谢综合征的患病率，但认为饮用减肥苏打水也会有这样的后果，这还是第一次。　　在由美国“国家心脏、肺脏和血管协会”赞助的这项研究中，波士顿大学医学院博士纳马查德兰·巴赞和他的同事们将马萨诸塞州伯明翰市的2400多名中年白人居民作为其研究对象。研究之初，他们发现每天饮用一罐苏打水的人，包括普通苏打水和减肥苏打水，患代谢综合征的危险性要高48%。然后研究者们将注意力集中到那些在研究之初并未患代谢综合征的1600多人，跟踪研究持续了至少4年。研究表明，每天至少饮用一罐苏打水的人群发展成代谢综合征的几率比其他人要高44%。对这些人的研究成果还包括以下几项：肥胖的危险性增高31%；腰围增大的危险性增高30%；患高血脂和高血糖的危险性增高25%；有益胆固醇水平降低的危险性增高32%；高血压患病风险性呈增高趋势。编辑Katoda.Liu来源《现代快报》 

研究表明蒜中含有硒元素可预防癌症

蒜中含有叫做硒(selenium)的成分。硒是维持人体机能所必要的微量元素之一，由瑞典化学家柏济利亚斯第一个发现。硒有特殊的颜色，以希腊神话中出现的月亮女神的名字命名，长期以来受到人们的排斥。　　因为到20世纪中叶为止，还有过量食用硒引起中毒和致癌的报道。1930年报道了因过量食用硒或硒的浓度太高，引起美国农场中的马、牛的毛和蹄脱落的事例。1940年还有报道说硒会使家畜致癌。　　但是最近，人们知道了硒可以防止人类和动物的多种疾病的事实后，开始进行有关硒的多种研究。活性酸促进人体的老化，而1975年人们查出硒是中和活性酸的重要抗氧化酶谷胱甘肽过氧化酶的活性成分。　　有关硒的初期研究主要针对男性的性功能。硒对产生精子和维持它的活性起到重要的作用，因此硒被利用于治疗男性不孕症。但是硒最主要的功能还是抗氧化。抗氧化力指的是减少人体内引起老化的活性氧。硒的抗氧化作用比人们所知的另一种抗氧化剂维他命E高2000倍。　　硒对前列腺癌、大肠癌、肺癌、肝癌、乳腺癌等，都具有很好的抗癌效果。`　　1996年美国医学会刊上发表了以60岁男性1，300名为对象进行研究的结果。令受试者每天服用200ug硒后，观察受试者的致癌率。结果表明，前列腺癌、大肠癌、肺癌的发病率减少百分比分别为63%、58%、46%。其他癌症的发病率也减少了37%左右。　　蒜有抗癌效果就是硒在起作用　　而且硒对病毒性疾病也有成效，可以抑制艾滋病病毒和肝炎病毒的活动。我们来看看有关肝癌的研究报告。在韩国某地区，成人中15%以上都是B型肝炎抗原携带者，但是这个地区的肝癌发病率比其他地区高出了200倍。科学家在4年间，实验令一个小组中的200名携带者每天服用200ug硒的结果，发现服用硒的小组没有出现肝癌患者，而未服用的小组中却出现了7名肝癌患者。一般来说在合理膳食的情况下人体内并不缺乏硒。但是如果经常受到压力，或是受到杀虫剂、重金属等环境污染物威胁的人，就会需要大量的硒，尤其建议这些人多吃些大蒜。编辑Katoda.Liu来源  陕西师范大学出版社《轻松不生病》韩国KBS国立电视台《生老病死的秘密》制作组

研究表明食用咖喱可预防早老性痴呆症

　为什么印度人患早老性痴呆症(阿尔茨海默氏病)的比率较低呢？科学研究表明，这可能和他们常常食用咖喱有关。因为咖喱中的主要成分姜黄色素可以保护脑细胞不被有害物质侵蚀，延缓脑细胞的老化进程，从而可以起到降低早老性痴呆症发病率的独特功效。　　经过长期的研究，科学家们基本认同，早老性痴呆形成的重要病理原因之一，就是淀粉样蛋白质块在脑细胞外聚结、导致阻塞，致使神经元失去活力，引发记忆力减退等症状。目前，医学界对早老性痴呆疗法的研究也主要在如何防止淀粉样蛋白质块的形成上。事实上，健康的人，其自身免疫系统会调节出巨噬细胞，对体内衰老、死亡的细胞和组织碎片进行吞噬、消化，因此就不会在体内形成淀粉样蛋白质块。研究发现，早老性痴呆症的患者，其体内的巨噬细胞已经失去活力或是活力减弱，无法起到防御功能。　　不过，就在早老性痴呆症困扰西方社会的同时，科学家们也发现，印度早老性痴呆症患者的数量却非常少。因此，他们相信印度人独特的饮食习惯是该病发病率在印度较低的主要原因。　　在印度人的食品结构中，姜黄的摄入量很大，印度人将姜黄作为食品颜色添加剂、保鲜剂和调味剂，我们所熟悉的咖喱就添加了大量的姜黄。姜黄的主要成分是姜黄色素，不仅具有消炎和抗氧化等药用价值，还可以改善巨噬细胞的活力，降低脑细胞的氧化过程，从而保护脑细胞不被外界有害物质损害，防止早老性痴呆症的发生。编辑Katoda.Liu来源《南方日报》 

英国研究人员称含蔗糖食物有助减肥

英国研究人员对传统的瘦身饮食理念提出挑战。他们进行的一项新研究显示，与传统的低脂和不含蔗糖的高碳水化合物饮食相比，低脂、含蔗糖的高碳水化合物饮食，加上体育锻炼对瘦身有作用。　　英国爱丁堡玛格丽特女王大学的研究人员说，通常减肥者认为饮食中不应含蔗糖，但这并不一定能达到减肥目的。相反，蔗糖的适口性或许更有助于减肥者坚持他们的减肥饮食方案。　　在一项为期12周的实验中，研究人员将69名平均年龄41岁、身高体重指数(体重除以身高的平方)为32的超重女性分成3组。第一组吃低脂、含蔗糖的高碳水化合物饮食(10%的摄入热量来自蔗糖)，并进行体育锻炼(比如每天快走60分钟)；第二组吃低脂、不含蔗糖的高碳水化合物饮食，并进行体育锻炼；第三组没有任何限制。　　研究人员在实验开始和结束时分别测量了她们的脂肪和心脏病风险指标(如腰围和胆固醇含量)。结果发现，3个月后，那些吃含糖饮食并锻炼的人健康状况，体重下降4.7%，腰围明显变细，血脂值也有明显改善。相关论文将发表在8月号的《国际食品科学和营养学杂志》上。编辑Katoda.Liu来源新华网伦敦

美国研究显示电极疗法可治疗脑损伤

　新浪健康讯：据美国媒体8月1日报道，根据近一期《自然》杂志的研究报告显示，研究人员在一项试验之中，将电极植入男子脑部进行脑深部刺激治疗；这种方法通常用来治疗帕金森病人。       美国一名脑部严重受损的男子受伤6年来，只能通过轻微的眼睛及指头的动作与人交流。但如今他在接受脑深部刺激治疗之后，已经能够开口说话。经过脑深部刺激治疗，这名38岁的男子神奇的恢复了咀嚼和吞食的能力，现在他可以通过喂食进餐，而不用像过去那样只能通过胃管获取营养。　　6年前，这名男子被人攻击后导致脑部受损，6年来只是偶尔才有清醒的迹象，而且四肢无法作出有用的动作。研究人员在6个月内不时开关电极，以测试它们的作用，结果男子的病情大有起色。现在，男子脑中的电极已全天启动。　　专家形容这份研究报告令人兴奋，但他们也提醒说有必要在更多病人身上进行更多测试，才能了解这个疗法的作用。报告指出，该名脑部受损男子在接受电极疗法前，处于“微意识状态”。意思是说他只是偶尔显示出清醒和知道自己所处环境的迹象；相对来说，昏迷或脑死病人不会显现出有意识的迹象。现在，男子能以呼吸沉重但清楚的语调说话；他不会主动说话，但会回答提问，回答的方式通常是一至三个字。该男子也恢复了一些动作，他现在可以示范如何刷牙、用叉子吃东西和用杯子喝水，但他不能确实执行这些动作，因为多年来的瘫痪已令他的手臂腱萎缩。尽管他仍严重残障，但他的母亲说：“我的儿子能够吃东西、表达自己和在感觉疼痛时让我们知道。他现在享有的生活素质是过去我们不敢奢望的。”编辑Katoda.Liu来源新浪健康

研究发现人工受精的男婴体内睾酮水平偏低

研究发现人工受精的男婴体内睾酮水平偏低　　纽约(路透社健康专栏)辅助生殖技术受孕的婴儿健康问题一直以来都是人们关注的问题，最近丹麦研究人员发现，通过精子卵母细胞浆内注射(ICSI)产下的男婴与自然受孕的对照组相比，其体内血浆睾酮水平明显下降。该研究结果发表在《JournalofClinicalEndocrinologyandMetabolism》杂志7月刊.　　哥本哈根大学医院的AndersJuul博士和其同事为了明确ICSI(克服男性不育的主要方法)受孕的男婴是否会遗传睾丸功能损害，进行了一项前瞻性队列研究。该研究纳入了125名ICSI男婴，120名体外受精(IVF)男婴和933名自然受孕的男婴。出生时和3个月时分别对这些婴儿进行人体测量，而且在3个月时对半数以上婴儿采集血样。　　研究小组发现，ICSI孕育出来的男婴(2.4nmol/L)与自然受孕的男婴(3.3nmol/L)相比，其血睾酮水平显著下降，黄体生成素/睾酮的比值显著增高。对于因女性不孕而采取IVF的男婴来说，血睾酮水平和黄体生成素/睾酮比值均正常。　　Juul博士等指出，这个研究结果表明，ICSI受孕的男婴可能遗传轻度的睾丸间质细胞受损。“我们的研究结果的临床意义有待进一步阐明，但是，目前ICSI被越来越多地应用到克服男性不育，因此，我们的研究结果应该会引起广泛关注。”编辑Katoda.Liu来源新浪健康 

专家提醒睡前喝葡萄酒影响睡眠质量

红葡萄酒研究专家，法国的塞卢兹·鲁诺教授强调：“红葡萄酒可以降低30%的心脏病死亡率，但是戒烟和有规律的运动，以蔬菜为主的饮食习惯，可以减少70%~80%的心脏病。”　　也就是说预防心脏病，健康的饮食习惯比喝红葡萄酒更有作用。认为只要喝红葡萄酒，就可以吸烟，多吃油腻的食物，这是一个误区。　　红葡萄酒也有10%的酒精浓度，虽然比白酒度数的低很多，但是比啤酒的度数高两倍左右，喝过量的红葡萄酒，也会对身体造成伤害。　　以西方人为对象进行的调查表明，他们大多不是因为酗酒，而是由于少量而经常地喝红葡萄酒引起了酒精中毒。就餐时喝红葡萄酒对人体有益，但是睡觉之前喝红葡萄酒的习惯不太科学，有可能导致失眠。红葡萄酒有助于进入睡眠，但是降低睡眠质量，妨碍熟睡。如果在没有睡意的情况下喝红葡萄酒，结果就会导致失眠。　　还要小心宿醉。　　伏特加或金酒等种类的酒很少引起宿醉。但是葡萄酒是发酵酒，在制造过程中有可能掺杂不纯物，过度饮酒时，常常会引起头痛或宿醉。编辑Katoda.Liu来源陕西师范大学出版社出版《轻松不生病》韩国KBS国立电视台《生老病死的秘密》制作组编著