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媒体报道
[南京晨报] 吃酵素真的可以调理身体吗
[ 发布时间:2018-12-26 10:51:17 作者:本站编辑 来源:南京晨报 浏览次数:491 ]

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董小萝:请问喝酵素可以起到调理身体的作用吗?

南京明基医院中医科周春祥主任医师:“酵素”是目前非常热门的保健品概念,市面上充斥着大量不同品种不同来源的“酵素”产品,其功能宣传可谓包罗万象,甚至有无所不能之感。

从含义出发,酵素是一个非常大的概念,是生物学里“酶”的别称,是在各种生命体中广泛存在,参与调控多种生命活动的蛋白质或RNA。其种类和功能繁多,在体内形成错综复杂的网络。

可以说某些酶,即“酵素”,在促进胃肠道消化以及身体代谢方面或许有一定作用,然而很多酵素对人体并无好处,例如菠萝里含有引起人口舌发麻甚至产生过敏反应的成分,便是蛋白酶即“酵素”的一种。如今市面上很多 “酵素”产品,来源不清楚,具体成分大多模糊不清,且制作工艺良莠不齐。因此建议广大民众理性选择成分明确,来源可靠的酵素产品,尽量不要服用自制酵素,更不将酵素作为食物及药物的替代品使用。

专家门诊时间:周二上午、周四上午、周六上午。

南京晨报/爱南京见习记者 孙苏静